Descrizione
Colore giallo paglierino splendente, con riflessi oro antico, ha naso intenso e coeso nel quale dispensa profumi di agrumi e frutta esotica, arricchiti da cenni salini. Sullo sfondo, erbe aromatiche, macchia mediterranea e fieno. Sorso caldo e ben salato, attraversato da una buona freschezza che si inserisce e sostiene. Lunga la persistenza che ricorda la mandorla. Spaghetti al ragù bianco di pesce, gnocchetti alle vongole ma anche con pasta con le sarde.
Passo delle Tortore "Bacio Delle Tortore" Fiano Di Avellino DOCG 2022